カテゴリ：食べ物・飲み物

甘くて美味しいお酒！カルーアミルクを作ってみた

2021年01月06日

カルーアミルクとはカフェオレをお酒にした様な甘いカクテルです！どこの居酒屋か忘れたんですけど前にカルーアミルクを飲んで凄く美味しかったんですよね〜。それまでは甘い酒なんて飲めない！と思ってたんですが飲んでみると意外と飲みやすかったんです。あの味をまた飲ん ... 続きを読む

カルーアミルクとは
カフェオレをお酒にした様な
甘いカクテルです！

どこの居酒屋か忘れたんですけど
前にカルーアミルクを飲んで
凄く美味しかったんですよね〜。

それまでは甘い酒なんて飲めない！と
思ってたんですが飲んでみると
意外と飲みやすかったんです。

あの味をまた飲んでみたくなったので
今回はお家で作ってみました！

カルーアミルクの作り方

材料

カルーアリキュール
牛乳
氷

このカルーアリキュールが必要なんですよね。

スーパーとかに中々売ってなかったので
私はAmazonで買いました。

リキュールなので
アルコール度数が２０％と高いです。

作り方

私はグラスに氷をたくさん入れて
牛乳３：カルーア１の割合で作りました！

注いだら後はよく混ぜたら
完成です♪

味の感想

ほんとにただのカフェオレで
お酒の味がしない。

けど度数は高いと思うので
グイグイ飲んだら危険です。

前に飲んだカルーアミルクと全く同じ味で
美味しかったので満足でした♪

良ければこちらの記事もどうぞ。

夏はレモンサワーが美味しい！簡単アレンジ３種！

2020年06月27日

暑くて夏バテしそうな時、ヘトヘトに疲れた時、冷たいレモンサワーを飲むと気分爽快です。普段はビール派なんですけど最近はレモンサワーばっかり飲んでます。こだわり酒場のレモンサワーを炭酸水で割って作ってるんですけど凄く美味しいですよ。こだわり酒場のレモンサワー ... 続きを読む

暑くて夏バテしそうな時、
ヘトヘトに疲れた時、
冷たいレモンサワーを飲むと気分爽快です。

普段はビール派なんですけど
最近はレモンサワーばっかり飲んでます。

こだわり酒場のレモンサワーを
炭酸水で割って作ってるんですけど凄く美味しいですよ。

こだわり酒場のレモンサワー

↑美味すぎて私は１２本入りを買いました。

公式おすすめの
5：１の割合で飲むのが好きです( ´ ▽ ` )♪

もちろん氷はグラス一杯に入れて！

氷をガンガン入れて作ると本当に美味しい。

氷はコンビニやスーパーで売ってる
ロックアイスが雰囲気が出てオススメです( ^ω^ )

事前にグラスも冷凍庫で冷やすと
更にキンキンに冷たくて美味です。

お好みの濃さがあると思うんですが
あんまり濃く作ると焼酎の味が強く出て私は苦手です。

普通に炭酸水で割るだけでも
めちゃくちゃ美味しいんですが
簡単に出来るアレンジがあるのでご紹介します。

アレンジって言うほどでもないんですが
このブログお決まりの簡単過ぎるアレンジです。

わざわざ紹介するほどか？を
紹介するのがモットーなので（笑）

誰かの需要になると信じて・・・。

アレンジその①
塩レモンサワー

塩が美味しいんです〜。

あんまり入れ過ぎると
危険な味になるんですが
塩を入れるだけでほんと美味い。

これを飲むと一気に目が覚めて
レモンと塩のおかげで疲労回復！

塩を振りゃ出来るので毎日の様に飲んでます。
ちなみに入れる塩は粗塩が好きです。

アレンジその②
蜂蜜レモンサワー

蜂蜜とレモンって王道ですよね。

これも（てかどれも）蜂蜜を入れるだけで完成します。

甘くてとても美味しいです( ´ ▽ ` )
私はたっぷり目に入れるのが好きです。

最後に蜂蜜を入れてしまうと
うまく全体に混ざらないので
最初に元と蜂蜜を混ぜておくのがオススメです。

アレンジその③
梅干しレモンサワー

梅干し放り込むだけ。
梅干しとレモンもまた合うんですよね〜。

✳︎

全部THE入れるだけ。

手軽に出来るアレンジってことで・・・。

私は特に塩レモンサワーが激ウマ過ぎてお気に入りです。

そのまま飲んでもちょっとアレンジしても
とにかく夏にピッタリの美味しさなので
良ければ作ってみてください( ´ ▽ ` )♪

良ければこちらの記事もどうぞ。

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【午後の紅茶】紅茶は無糖が最強に美味い。

2020年06月17日

午後の紅茶に無糖があるのご存知ですか？あんまり無糖の紅茶って見かけませんよね？スーパーやコンビニや自販機でも見た事ない。でも無糖のストレートティーが好きで探してたらアマゾンで売っておりました。これが美味しくてもう。朝から晩まで一日中飲んでます。朝起き ... 続きを読む

午後の紅茶に無糖があるのご存知ですか？

あんまり無糖の紅茶って見かけませんよね？
スーパーやコンビニや自販機でも見た事ない。

でも無糖のストレートティーが好きで
探してたらアマゾンで売っておりました。

これが美味しくてもう。

朝から晩まで一日中飲んでます。

朝起きて飲んで
会社にも持ってって
夜寝る前にも飲んでます。

こんなに飲んで大丈夫かな？

飲むと口の中が超サッパリするんですよね。

食事中には飲みませんが
食後に飲むとほんとサッパリスッキリする。

飲みにくさはないしただただ美味しいです。

グラスを冷やして氷ガンガンに入れて
ストローで飲むのが好きです。

これ書いてる今も飲んでます。

んで

つい最近知った衝撃的な事実があって・・・

紅茶を飲んでも寝れなくならない。

！！！

(◎_◎;)

こんなこと聞いたことないですか？

実はコーヒーより
紅茶の方がカフェインが多い。

って・・・。

あれ誤解みたいなんです。

簡単に説明すると

同じ量のコーヒー豆と茶葉となら
含まれているカフェイン量が
コーヒー豆より茶葉の方が多いということみたいなんです。

じゃあやっぱり茶葉を使う紅茶の方が
カフェインが多いんじゃ？

ってなるんですけど
そりゃそうなんですけど
そうじゃなくて

単純に
コーヒー１杯に使うコーヒー豆のカフェイン量と
紅茶１杯に使う茶葉のカフェイン量だと
コーヒーの方がカフェイン量が多いんですって。

つまりコーヒー１杯作るコーヒー豆と
紅茶１杯作る茶葉の量は＝じゃないってことですね。

あらまー。

私ずっと

寝る前にコーヒー飲んだら寝れなくなるから
それよりもカフェインが多い紅茶なんて飲んだら
ますます寝れなくなっちゃうー！

なんて思ってたから
夕食後の紅茶をぐっと堪えてたのに
とんだ勘違い・・・！

何で分かったかというと
明日休みだし寝れなくなってもいいや〜って気持ちで
寝る前にガバガバ紅茶飲んでても
ぐうぐう眠れるもんだからちょっと疑問に思って調べてみたんです。

ずっと何かに騙されてたわ。

もちろんカフェインは入ってるから
人によっては目がさえる人もいると思うんですが
私は麦茶の様にゴクゴク飲めます。

とにかくおすすめでっす( ´ ▽ ` )🌱

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混ぜないダルゴナコーヒーを作ってみた

2020年05月15日

今、流行りのダルゴナコーヒー。フワフワのコーヒを牛乳に注いだやつ。名前の由来も何も知りませんが見ていて美味しそうだったので作ってみました。本来はミキサーや泡立て器を使うみたいですが使わなくても出来るみたいだったので作って見ることに。結論から書くとあんまり ... 続きを読む

今、流行りのダルゴナコーヒー。

フワフワのコーヒを
牛乳に注いだやつ。

名前の由来も何も知りませんが
見ていて美味しそうだったので作ってみました。

本来はミキサーや泡立て器を使うみたいですが
使わなくても出来るみたいだったので作って見ることに。

結論から書くと
あんまり上手には作れませんでした。

ダルゴナコーヒー上、一番汚いんじゃないか。

でも味はめっちゃ美味しかった！
ほんと想像以上に美味しくてびっくり。

クリーミーでとても美味でした( ´ ▽ ` )

一応作り方（笑）
あんまり上手に出来なかったのに何ですが・・・。

牛乳に注いでフワフワのダルゴナコーヒーの完成〜♡（になるはずだった）

YouTubeとか見てたら同じやり方で
もっとフワフワになってたのになー？

泡立て器を使うより楽かな、なんて思いましたが
まあまあ、いやだいぶ疲れた（笑）

洗い物は少なくて済みますが
泡立て器使ってもいいかも・・・？

でもほんとに味は良かったので
また作りたいと思います！

YouTubeに作り方の動画がたくさん載ってるので
そちらも参考にしてみてください。

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良ければこちらの記事もどうぞ。

フルーツ飴も何回も失敗したしな・・・😂
基本的に不器用すぎる。

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【失敗しない】パリパリ！みかん丸ごとを使ってフルーツ飴を作ってみた！【作り方】

2020年01月05日

パリッパリのフルーツ飴が食べたくなったのでまた挑戦してみました。今回はみかんを丸ごとフルーツ飴にしました。前回作った時の失敗を踏まえて自分で書いたフルーツ飴の作り方の記事を参考にしながら慎重に作っていきました。フルーツ飴を作るのに５回失敗した！！！記事は ... 続きを読む

パリッパリのフルーツ飴が食べたくなったので
また挑戦してみました。

今回はみかんを丸ごとフルーツ飴にしました。

前回作った時の失敗を踏まえて
自分で書いたフルーツ飴の作り方の記事を参考にしながら
慎重に作っていきました。

フルーツ飴を作るのに５回失敗した！！！
記事はコチラ

トンカツみたいなハットグ
記事はコチラ

改めて材料と作り方を紹介します。

目次

目次

材料

作り方

みかん丸ごとフルーツ飴に

＊材料

水大さじ３杯
上白糖大さじ４杯

これで苺なら５、６個は出来ると思います。
私は苺３個、みかん丸ごと１個を作って飴が少し余るぐらいでした。

＊作り方

●小さめのお鍋かフライパンに
水と砂糖を入れ火にかけてない状態で均等になるように混ぜる。

●中火でほんのり飴色になるまで煮詰める。

●飴色になってきたらフルーツをからめる。

●冷蔵庫で5分か10分か冷やす。

●完成！

材料と作り方を見ると
ほんとに簡単な作業なんですよね。

でも私は前回の記事にも書きましたが５回は失敗してます・・・。

ポイントがいくつかあって

火にかけてる間は絶対に混ぜない。
※結晶化してジャリジャリしてしまう為。

中火でじっくり飴色になるまで待つ。
※しっかり煮詰めないとそもそも固まらない。

この２つをちゃんと守れば
パリッパリのフルーツ飴が出来るはず！

とにかくパリッパリのフルーツ飴になってほしい！

＊みかん丸ごとフルーツ飴に

みかんを丸ごとフルーツ飴にしてみた今回の出来は・・・

バリッバリに出来ました！

ちょっと煮詰める時間を長くして
べっこう飴にしてコーディングしてみました。

べっこう飴のフルーツ飴も美味しかったです。

パリッパリの飴に
水々しいフルーツがめっちゃあいます。

生のフルーツはそんなに好きじゃないんですが
フルーツ飴だとパクパクいけますね。

ポイントさえ抑えれば
私みたいに何回も何回も失敗せず出来ると思うので
是非作ってみてください〜！

良ければこちらの記事もどうぞ。

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【固まらない】５回失敗！意外と奥が深い！失敗しないパリパリ、フルーツ飴の作り方【結晶化】

2019年01月29日

最近フルーツ飴が流行ってますよね。 YouTubeでもASMRとかいってフルーツ飴を食べる時のパリパリ音を楽しむ動画がアップされています。あれ何だか聞いてて心地よくてクセになるんですよね〜。食感もいいだけじゃなくめちゃくちゃ美味しそうに見える。てなわけで私もフルー ... 続きを読む

最近フルーツ飴が流行ってますよね。

YouTubeでもASMRとかいって
フルーツ飴を食べる時のパリパリ音を
楽しむ動画がアップされています。

あれ何だか聞いてて心地よくて
クセになるんですよね〜。

食感もいいだけじゃなく
めちゃくちゃ美味しそうに見える。

てなわけで私もフルーツ飴作りに挑戦してみたのですが

５回失敗しました・・・(；∀；)

作る前は

フルーツ飴って要は砂糖を溶かし固めるだけでしょ！
カンタンカンタン！

なんて思っていたら食感がジャリジャリしたり
飴が全然固まらなかったりと失敗しまくりました！

何でうまくいかないのー！
簡単って書いてあったのにー！

と失敗する度に落ち込みましたが　6回目のチャレンジで
ようやくパリッパリのフルーツ飴が出来たので失敗から成功までを記したいと思います♡

目次
飴にするのに適したフルーツ
５回失敗した！原因は？
フルーツ飴の成功レシピ
残った飴はべっこう飴に♡

●飴にするのに適したフルーツ

水気が無いフルーツが最適です。

フルーツの表面に水気があると
フルーツにうまく飴がひっつかず
飴がベロンと剥がれやすいです。

なので皮付きで食べれるフルーツが
フルーツ飴にするのにいいですね！

イチゴ・ミカン・皮付ブドウ・皮付リンゴ等

逆に皮付きのままだと食べられないフルーツは
飴にするのには向いていません。

メロン・スイカ・バナナ等

イチゴ飴を作りたい場合は
なるべくカットせず（水分が出てしまう為）
ヘタだけを取るようにするのがおすすめみたいです。
（私はヘタをとって作りますが）

もし水気のあるフルーツを飴にしたい場合は
表面の水気をキッチンペーパー等でしっかりとるのをおすすめします！

●５回失敗した！原因は？

ケースその①
砂糖が結晶化してしまった！

煮詰めている内にどんどん砂糖がジャリジャリ（結晶化）してきてしまったのです。
これは煮詰めている間に混ぜ過ぎて砂糖が結晶化してしまっていたのが原因でした。

私は煮詰めている間、焦げない様に絶え間無く砂糖水を混ぜていたのです。

それが駄目でした。

煮詰めてる間は一切といっていいほど

混　ぜ　な　い　！　！　！

ジャムを作るみたいに（作ったことないけど）
くるくる混ぜたくなるのですが
飴色になるまでぐっと我慢しましょう。

フルーツ飴を作るには混ぜないことが重要です。

ケースその②
飴が固まらない！

この失敗がほとんどでした。

水飴みたいにドロドロした飴になってしまってたんですよね。

恐らく原因は

煮詰める時間が足りない。

これが圧倒的だと思います。

初めて作った時に砂糖が結晶化してしまったのは煮詰め過ぎたからだ！
と勘違いしてしまい煮詰める時間を短くしてしまったのです。

やはりキチンと水分を飛ばさないと飴にはなってくれません。

YouTubeとかの動画でレシピを見ると
沸騰して直ぐぐらいにフルーツに絡ませていた様に見えたのですが
沸騰して直ぐでは無く沸騰してから五分ぐらいは飴色になるまでジッと様子見をした方がいいです。

焦げてしまうんじゃないかと心配になってしまうのですが
沸騰して直ぐの段階では飴は全然、固まってくれません。
なので我慢強く煮詰めて
飴色になるのを待ちましょう。

正直、飴が固まるか固まらないかは
フルーツに飴を絡ませている最中に分かります。

冷蔵庫に入れずとも、かけてる最中にどんどん固まっていきますから。

爪楊枝などて少しだけ飴をすくって
水を入れたコップに入れて飴が固まるか確かめてから
フルーツに絡ませるのをおすすめします！

●フルーツ飴の成功レシピ

私が最終的に成功したレシピを載せます。

フルーツ飴

大体、苺5個分ぐらいの量です。

【材料】
砂糖大さじ 4杯水大さじ 3杯

飴色になったのが分かりやすい
上白糖がおすすめです！

※フルーツの表面についている
水気はしっかりとキッチンペーパ等で拭き取ってください。
水気があると飴がくっつきません。

なるべくカットせず水分が出ない状態にした方がいいです。

フルーツは爪楊枝を刺すだけでもいいし、割りばしに何個か連ねるのも有りです。

そこはやりやすい方で！

●フルーツ飴の作り方

①
砂糖と水を小鍋に入れ
火をかけない状態で均等になるよう混ぜる。

②
中火でほんのり飴色になるまで煮詰める。
※火にかけてからは絶対に混ぜない事！
（混ぜるとジャリジャリになります）
※弱火でも強火でもなく中火にする事！

③
ほんのり飴色になったら
まず爪楊枝で飴を少しだけすくい水の入ったコップに入れて
飴が固まるかどうか確認する。

④
飴が固まったのを確認してから火を止め（焦げてしまうので）
フルーツに飴を絡ませる。
※この時なるべく均等に飴がかかるようにすると見た目も食感も良いてす。

サッとフルーツに飴を絡ませて
サッとクッキングシートに置いていくのがいいです。

クッキングシートだと飴がくっつかないので便利ですよ！

飴を絡めていくうちに
思った以上に早く飴が固まっていくので
かなりスピード勝負です！

⑤
冷蔵庫で１０分〜２０分ほど冷やす。（冷やすのがおススメです）
ちなみに冷蔵庫に入れた時点で固まっていなければいくら冷やしても固まりません。

成功していれば飴をかけてから30秒程で固まり始めるので。
５分経っても固まっていなければ、ずっと固まらないままです・・・。

ここで注意したいのが
飴を放置しすぎないこと。

一晩中飴を冷やせば朝には冷たい飴が食べれる♡と思って
何時間か冷蔵庫で冷やしてましたが
その間にフルーツの水分がどんどん出てきてしまって
朝には飴が剥がれ落ちてました・・・。

保存は難しいので出来上がれば直ぐ食べるのをおすすめします。

●残った飴はべっ甲飴に！

もし飴が余ればそのままキツネ色になるまで煮詰め続けて
アルミホイルやクッキングシートの上で固まるとべっ甲飴になりますよ！

キツネ色になってから焦げるまでは短いのでスピード勝負になります！

YouTubeで動画を見て以来どうしてもどうしても食べたかったフルーツ飴・・・。
何回も失敗したのでパリッパリのフルーツ飴を食べれた時は感動しました。（笑）

見た目も可愛いし食感も最高です♡

味なんですが私は生で食べるより好きです。（笑）
フルーツに熱が通るので甘みが増す様な気がします。

今のところ苺とミカンしか作っていませんが
レシピ通りにさえすればパパッと作れるお手軽スイーツなので
他のフルーツにも挑戦したいと思います♪

良ければこちらの記事もどうぞ。

【失敗しない】パリパリ！みかん丸ごとを使ってフルーツ飴を作ってみた！【作り方】