パリッパリのフルーツ飴が食べたくなったので
また挑戦してみました。





今回はみかんを丸ごとフルーツ飴にしました。

前回作った時の失敗を踏まえて
自分で書いたフルーツ飴の作り方の記事を参考にしながら
慎重に作っていきました。

フルーツ飴を作るのに５回失敗した！！！
記事はコチラ


トンカツみたいなハットグ
記事はコチラ


改めて材料と作り方を紹介します。

目次

＊材料

水 大さじ ３杯
上白糖 大さじ ４杯

これで苺なら５、６個は出来ると思います。
私は苺３個、みかん丸ごと１個を作って飴が少し余るぐらいでした。

＊作り方

●小さめのお鍋かフライパンに
水と砂糖を入れ火にかけてない状態で均等になるように混ぜる。

●中火でほんのり飴色になるまで煮詰める。

●飴色になってきたらフルーツをからめる。

●冷蔵庫で5分か10分か冷やす。

●完成！

材料と作り方を見ると
ほんとに簡単な作業なんですよね。

でも私は前回の記事にも書きましたが５回は失敗してます・・・。
 
ポイントがいくつかあって

火にかけてる間は絶対に混ぜない。 
※結晶化してジャリジャリしてしまう為。

中火でじっくり飴色になるまで待つ。
※しっかり煮詰めないとそもそも固まらない。

この２つをちゃんと守れば
パリッパリのフルーツ飴が出来るはず！

とにかくパリッパリのフルーツ飴になってほしい！

＊みかん丸ごとフルーツ飴に

みかんを丸ごとフルーツ飴にしてみた今回の出来は・・・



バリッバリに出来ました！

ちょっと煮詰める時間を長くして
べっこう飴にしてコーディングしてみました。

べっこう飴のフルーツ飴も美味しかったです。

パリッパリの飴に
水々しいフルーツがめっちゃあいます。

生のフルーツはそんなに好きじゃないんですが
フルーツ飴だとパクパクいけますね。

ポイントさえ抑えれば
私みたいに何回も何回も失敗せず出来ると思うので
是非作ってみてください〜！





良ければこちらの記事もどうぞ。